Folketinget

Jacob Jensen blev opstillet som folketingskandidat for Venstre i Nykøbing Sjælland-kredsen i 2004, og blev valgt ved valget 8. februar 2005.

I 2007 blev han opstillet i Kalundborgkredsen (sammenlagt med bl.a. Nykøbing Sjælland ifm. strukturreformen), og blev genvalgt 13. november samme år.

Jacob har både været finansordfører og  erhvervs-, økonomi- og kommunalordfører for Venstre.

Ved valget i 2011 opnåede Jacob Jensen næsten 10.000 personlige stemmer, kun overgået af Pia Kjærsgaard samt Bertel Haarder som den kandidat i hele Sjællands Storkreds med flest personlige stemmer.